최현석의 초이닷 연어스테이크 with 유자크림 소스 밀키트 후기

요즘 밀키트 시장이 정말 다양해지고 있는데요, 그중에서도 셰프들의 시그니처 요리를 집에서 간편하게 즐길 수 있는 제품들이 많아졌죠. 이번에는 최현석 셰프의 초이닷 연어스테이크 with 유자크림 소스 밀키트를 직접 만들어보고 후기를 남겨보려고 합니다.

📌 구성 및 조리 과정

밀키트 구성은 굉장히 깔끔했어요.

• 연어 스테이크 (껍질 포함)
• 유자크림 소스
• 기본 양념 및 레시피 카드

연어는 신선하고 두툼해서 굽기만 해도 비주얼이 살아날 것 같았어요. 조리 과정도 간단했는데요,

1. 연어를 키친타월로 가볍게 닦고.
2. 팬을 달군 후 껍질 쪽부터 바삭하게 구움.
3. 반대쪽도 노릇하게 익힌 후 접시에 담음.
4. 유자크림 소스를 데워서 적당량 뿌리고 마무리 플레이팅.

이렇게만 하면 끝! 15분 정도면 완성할 수 있어서 정말 간편했어요.

🍽️ 맛 평가

✅ 연어 퀄리티

연어 자체는 아주 신선했고, 껍질도 바삭하게 잘 구워졌어요. 겉바속촉의 정석이랄까요? 오일을 너무 많이 쓰지 않아도 자체 기름으로 잘 익어서 담백한 느낌도 있었어요.

✅ 유자크림 소스

유자 특유의 상큼함과 크림의 부드러움이 조화로운데, 생각보다 단맛이 강하지 않고 새콤한 맛이 강조된 소스였어요. 이 부분이 취향을 좀 탈 것 같더라고요. 특히 아이들은 크리미한 맛을 기대했다가 유자의 강한 향과 맛 때문에 조금 낯설어할 수도 있을 것 같아요.

🎨 플레이팅 만족도

밀키트 제품인데도 플레이팅을 조금만 신경 쓰면 레스토랑급 비주얼이 나와서 만족스러웠어요. 소스를 원형으로 뿌리고 연어를 올리니 근사한 느낌이 확 살아나더라고요. 집에서도 고급진 느낌을 낼 수 있어서 손님 접대용으로도 괜찮을 것 같아요.

🏆 총평

항목 평가

연어 신선도	★★★★★
조리 난이도	★★★☆☆ (쉽지만 소스 양 조절 필요)
소스 맛	★★★☆☆ (유자 맛이 강해서 호불호 있음)
플레이팅 만족도	★★★★★
가성비	★★★★☆

✅ 추천 대상

• 연어를 좋아하는 분
• 간편하게 고급 레스토랑 느낌을 내고 싶은 분
• 색다른 소스 조합을 즐기는 분

⚠️ 비추천 대상

• 유자 향과 맛이 강한 걸 부담스러워하는 분
• 아이들과 함께 먹을 밀키트를 찾는 분

결론적으로, 연어 자체의 맛과 플레이팅 만족도는 최고였지만, 유자크림 소스가 아이들이나 유자에 익숙하지 않은 사람들에게는 조금 취향을 탈 수 있는 요소였어요. 소스를 따로 준비해서 조절해 먹으면 더 좋을 것 같네요.

다음에는 다른 셰프 밀키트도 도전해봐야겠어요!